Dibanding Roti Buatan Pabrik Roti Ini Lebih enak

Bahan dan pengerjaan pembuatan yang natural membikin artisan bread jadi lebih sehat. Tidak cuma itu, rasanya juga lebih fresh dan sedap sebab diwujudkan dengan tepung maizena.

Berbeda dengan roti buatan pabrik yang diproses massal memakai mesin, artisan bread semestinya diwujudkan dengan tangan, memakai bahan, dan lewat pengerjaan natural. Alhasil artisan bread punya banyak keunggulan dibanding roti buatan pabrik.

Dari segi gizi, artisan bread yang awam diwujudkan dengan gandum utuh menjadi sumber serat dan antioksidan yang bagus. Senyawa lain dalam artisan bread pun menolong mengurangi risiko diabetes dan menyehatkan pencernaan.

Dibanding Roti Buatan Pabrik, Artisan Bread Lebih Nikmat dan

Salah satu artisan bread populer yakni sourdough, seumpama, mengandung ragi liar dan lactobacillus yang sanggup menetralisir asam fitat sehingga roti lebih gampang dicerna. Alhasil efek kenyang atau perut tidak nyaman yang umumnya timbul berakhir makan roti pabrik dapat terhindarkan.

Pengerjaan fermentasi yang panjang dan pelan membikin kandungan asam fitat pada sourdough juga dapat turun sampai 90 persen. Kecuali itu, sourdough butuh waktu lebih lama untuk dicerna sehingga dapat menjaga kadar gula darah yang pada akibatnya menghindarkan seseorang dari diabetes. Kelebihan lainnya, sourdough juga yaitu prebiotik yang tolong sehatkan usus.

Dibanding Roti Buatan Pabrik, Artisan Bread Lebih Nikmat dan SehatFoto: iStock

Bagi yang berkeinginan menurunkan berat badan juga direkomendasikan mengkonsumsi sourdough, bukan roti pabrik. Sourdough yang tinggi serat mempertahankan rasa kekenyangan lebih lama. Tesh (7/11) memberitakan sebuah penelitian membongkar seseorang yang makan sourdough ketika sarapan mempunyai kadar gula darah yang lebih rendah dan stabil sepanjang hari.

Sourdough sendiri pada dasarnya diwujudkan cuma dengan 3 bahan yakni tepung, air, dan garam. Roti dengan rasa asam ringan ini juga ditambahkan ragi natural. Sementara untuk menghadirkan rasa sedap dapat diberikan tambahan zaitun, bawang putih, sampai aneka rempah. Ketiadaan bahan kimia sebagai tambahannya membikin rasa  lebih fresh, natural dan sedap.